Pietta Garda Chardonnay 2018
10,98 €
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VITIGNI: Chardonnay 100%
Vino Biologico
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NOME: Chardonnay
CLASSIFICAZIONE: D.O.P (Denominazione di Origine Protetta)
TIPO: Garda Chardonnay 2018
VITIGNI: Chardonnay 100%
AREA DI PRODUZIONE: Entroterra Gardesano , colline moreniche
TERRENO: calcareo,sabbioso,argilloso
ESPOSIZIONE: Sud/Sudovest
ALTITUDINE: 300 mt slm
FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone rinnovabile
DENSITA’ DI PIANTE: 4800 piante /Ha
PRODUZIONE: 7000 Kg/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE : 3000
RACCOLTA: seconda decade di Settembre
VINIFICAZIONE: diraspatura seguita da una breve macerazione sulle bucce , decantazione del mosto e inizio fermentazione ad una temperatura controllata ( 16-18°C ).Dopo prima sfecciatura , il vino ottenuto rimane per almeno tre mesi sulle fecce fini.
PROFILO ORGANOLETTICO:
Colore: giallo , paglierino di buona intensità
Bouquet: tipico di frutta esotica ( banana )
Gusto: pieno , con buona sapidità e buon equilibrio
Abbinamento: si presta a molti abbinamenti , eccellente con il pesce di lago
Temperatura consigliata: 10-12 °C
DATI TECNICI
GRADO ALCOLICO: 13,5 % Vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 3g/l
ACIDITA’: 5 g/l
ESTRATTO RIDOTTO: 21.3 g/l
PIE01-18
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