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Champagne Lejeune-Dirvang Le Clos des Fourches
Varietà di uva: 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay
Terroir : Tauxières-Mutry (Premier Cru), Bouzy e Louvois (Grands Crus)
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Pinot Nero dominante per la sua rotondità e fruttato associato allo Chardonnay per la sua freschezza, è l'incontro dei miei Premiers e Grands Crus, mantenendo il Clos des Fourches de Tauxières-Mutry come pilastro della miscela. Vino multi-millésimé, questa partita è il biglietto da visita dell'azienda.
Varietà di uva: 75% Pinot Nero e 25% Chardonnay
- Terroir : Tauxières-Mutry (Premier Cru), Bouzy e Louvois (Grands Crus)
- Età media dei vigneti: 31 anni
- Fermentazione malolattica completa e naturale
- Affinamento di 11 mesi in tini per un invecchiamento armonico della cuvée.
- Mescolare e sboccare a mano.
Questo Champagne viene conservato per 5-6 anni nelle nostre cantine prima dello sboccamento per permettergli di raggiungere la piena maturità.
Dosaggio : 5 g/l