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Fruscalzo Verduzzo IGT 2016 50CL

18,30 €
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Bottiglia 50CL - Verduzzo: giustamente dolce e vellutato

Le uve autoctone del Verduzzo dorato sono sottoposte ad una vinificazione in rosso che conferisce il colore caramello dorato dopo una vendemmia tardiva.

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Verduzzo: giustamente dolce e vellutato
Le uve autoctone del Verduzzo dorato sono sottoposte ad una vinificazione in rosso che conferisce il colore caramello dorato dopo una vendemmia tardiva.
Uve di origine: Verduzzo 100 %
Tipo di vino: bianco, vendemmia tardiva
Colore: giallo caramelo dorato
Profumo: profumi di miele, cera d'api e fiori di acacia accarezzano l'olfatto
Sapore: albicocche mature e nocciola si uniscono al palato con una gradevole tannicità vellutata Abbinamenti: tipicamente un vino per il dessert sopratutto di pasticceria secca, bene anche da abbinare con gorgonzola, paté de foie gras o prosciutto con fichi
Luogo di produzione: Ruttars, Dolegna del Collio, zona collinare
Anno del'impianto: 1965
Produzione media: 20 hl/ha
Forma di allevamento: Cordone Speronato
Momento della vendemmia: metà ottobre
Modalitá di raccolta: manuale
Grado alcolico: 15 %vol
Aciditá totale: 5,5 g/l

Filosofia di coltivazione: : In armonia con la natura, in vigna si rinuncia all'uso di diserbanti e concimi cimici. La concimazione avviene con concime naturale di origine animale e con l'hummus che si forma dai residui di erba macinata tra i filari.
Tecnologie di produzione: La vendemmia tardiva viene effettuata esclusivamente a mano, seguita da una pressatura soffice, una vinificazione in rosso e pulitura del mosto per flottazione. Con frequenti batonnage dei lieviti autoctoni la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. La maturazione del vino procede negli stessi contenitori per circa un anno.
Dopo la filtrazione tangenziale avviene l'imbottigliamento del vino seguendo come da tradizione le fasi della luna.

FRU11-16
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