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Alario Claudio Barolo Sorano 2015
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Alario Claudio Barolo Sorano 2015

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Area di produzione: Serralunga (CN)
Vitigno: Nebbiolo 100%

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Dati tecnici:
Area di produzione: Serralunga (CN)
Vitigno: Nebbiolo 100%
Età dei vigneti: 20 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità: 4000-5000 ceppi a ettaro (Ha)
Vendemmia: inizio Ottobre
Resa media di uva per ettaro (Ha): 60 ql
Vinificazione: in rosso con rotofermentatori termocondizionati
Affinamento: 24 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande 30Hl e 12 mesi in bottiglia
Dati analitici:
Gradazione alcolica: 14.50 % vol.
Zuccheri: 2.80 g/l
Acidità totale: 5.70
PH: 3.40
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: caratteristico, pieno, intenso di frutta matura
Sapore: secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente
Temperatura (°) di servizio: 16-18°

ALA07-15