André Brunel Chateauneuf du Pape 2016

La vinificazione: Tino in calcestruzzo, diraspatura al 70% per la Grenache, diraspatura totale per gli altri vitigni, svinatura e rientro per 5 settimane.
Maturazione: Affinamento per 18 mesi in botte, da 1 a 2 anni per il Syrah, invecchiamento in vasche di cemento per 18 mesi per le altre varietà. Assemblaggio finale 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Quando bere: Questi vini possono essere gustati da giovani per apprezzare appieno i frutti rossi freschi portati dal Grenache. Ma il loro potenziale di invecchiamento si rivelerà pienamente dopo un minimo di 5 anni e il loro picco intorno ai 10 anni.
Assemblaggio: Grenache (70%), mourvèdre (17%), syrah (10%), cinsault (3%).
Età media delle viti: Sessant'anni. Rendimento: 30 hl/ettaro