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Jaboulet  Cornas 2016
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Jaboulet Cornas 2016

57,34 €

Syrah 100%, vigne di oltre 30 anni, AOC Cornas

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la proprietà si estende su 1 ettaro piantato con il vitigno Syrah, su un terreno granitico arena, poco profondo ed esposto a sud-est. Il nostro vigneto, totalmente in collina, è come il nostro Eremo, gestito in modo razionale. Lo stesso vale per la vinificazione e l'invecchiamento. Apprezzata da diversi secoli, Cornas ha bisogno di riposo per esprimersi pienamente. La degustazione rivela un colore rosso scuro con un bouquet di frutti rossi e pepe di buona intensità. Dopo 5 anni il profumo si sviluppa verso il tartufo, la frutta cotta e la liquirizia. In bocca, si ammorbidisce con il tempo ma mantiene una forte struttura della sua struttura iniziale molto persistente in bocca.

PVJ08-16
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