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Sassarello IGT Rosso di Toscana
50% Sangiovese grosso da Brunello, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
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Prodotto/imbottigliato: Montalcino - Siena (Italia)
Vitigni: 50% Sangiovese grosso da Brunello, 50% Cabernet Sauvignon
Terreno: -
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Ultima settimana di settembre/prima settimana di ottobre
Vinificazione: In tini di acciaio a temperatura controllata per 15/20 giorni con frequenti rimontaggi
Maturazione: Botti di rovere e barrique per un periodo minimo di 24 mesi
Affinamento: -
Commercializzato: Minimo dopo 3 anni dalla raccolta
Produzione dell’annata: 70.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 13,50%
Acidità totale: 5,21
Estratto secco: 32,40