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Brunello di Montalcino DOCG
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Prodotto/imbottigliato: Montalcino - Siena (Italia)
Vitigni: 100% Sangiovese
Terreno: Medio impasto con sabbia e deposito argilloso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Ultima settimana di settembre/prima settimana di ottobre
Vinificazione: In tini di acciaio a temperatura controllata per 15/20 giorni con frequenti rimontaggi
Maturazione: Botti di rovere di Slavonia per un periodo minimo di 36 mesi
Affinamento: In bottiglia per minimo 4 mesi
Commercializzato: Al 5° anno dalla raccolta
Produzione dell’annata: 80.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 14,00%
Acidità totale: 5,30
Estratto secco: 31,70