Garofano Girofle Controcorrente 2013
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Garofano Girofle Controcorrente 2013

17,08 €

Denominazione: Salento IGT Rosato
Uvaggio: Negroamaro 100%

Quantità

Giroflè Controcorrente di Garofano Vini è un vino rosato prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce. Lo trovate su Vinodalproduttore.it al prezzo consigliato da Garofano Vigneti e Cantine.

Denominazione: Salento IGT Rosato
Uvaggio: Negroamaro 100%
Vinificazione e affinamento
Le uve del Giroflè vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in acciaio attraverso la macerazione delle bucce. Il vino subisce un affinamento di 4 anni tra vasche di acciaio e bottiglia.
Gradazione alcolica: 13% vol.

Caratteristiche tecniche del vino
Giroflè Controcorrente di Garofano Vini è rosa intenso con riflessi aranciati. Al naso dipana profumi fruttati maturi come frutti di bosco, ciliegia, fragola di bosco e lampone; sprigiona note floreali di rosa, di erbe aromatiche e sentori speziati di pepe bianco con lievi accenni balsamici. Al palato si presenta fresco con una buona persistenza che da sentori fruttati gira verso aromi speziati.

Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio
Giroflè Controcorrente di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare tartare di pesce, antipasti pesce affumicato, zuppa di pesce col pomodoro, risotto ai frutti di mare e pasta al pesce. La temperatura di servizio consigliata è 10°-12°C.

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