Champagne Lejeune-Dirvang Millesime 2012 Magnum

Questa cuvée proviene da Clos des Fourches durante quest'anno eccezionale da tutti i punti di vista. Un anno di tutti gli estremi, come il 2016, è stato caratterizzato da forti e devastanti piogge che hanno causato la perdita di metà del raccolto. Questo è stato risparmiato solo tre settimane prima del raccolto. La metà restante del raccolto ha beneficiato di un soleggiamento di risparmio.

• Varietà di uva: 50% Pinot Nero e 50% Chardonnay
• Terroir : Le Clos des Forches à Tauxières-Mutry (Premier Cru)
• Età media dei vigneti: 28 anni
• Fermentazione malolattica parziale
• Stagionatura in tini di acciaio inox
• Mescolare e sboccare a mano.

Quest'annata è l'ultima nata di mio padre Jean Lejeune prima del suo ritiro. Ha voluto evidenziare questa annata 2012, eccezionale per la sua concentrazione aromatica e la lunghezza al palato. Il blend di metà Pinot Nero, pieno di sole, e metà Chardonnay, tutti in tensione, fa di questo vino un vino che resisterà alla prova del tempo senza intoppi.

Dosaggio : 5 g/l