• Nuovo
Peter Zemmer Gewürztraminer 2018
  • Peter Zemmer Gewürztraminer 2018

Peter Zemmer Gewürztraminer 2018

12,00 €

Vitigno: Gewürztraminer – Alto Adige DOC

Quantità

 

Security policy (edit with Customer reassurance module)

 

Delivery policy (edit with Customer reassurance module)

 

Return policy (edit with Customer reassurance module)

Vitigno: Gewürztraminer – Alto Adige DOC
Provenienza: cresce in tralci bassi su impianti a guyot nei migliori vigneti della piana intorno all’abitato di Cortina s.s.d.v. La posizione favorevole, l’ideale irraggiamento solare e la buona areazione dei grappoli sono le condizioni ottimali per esaltare al meglio le caratteristiche qualità di queste uve.
Resa: 65 hl per ettaro
Vinificazione: i grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo una spremitura delicata i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C.

Caratteristiche organolettiche: certamente il più tipico dei bianchi altoatesini, corposo ed inconfondibilmente aromatico.
Colore: da giallo paglierino molto brillante a giallo oro
Profumo: con note erbacee, ricorda, alla pari del moscato, fiori secchi, garofano e petali di rosa Sapore: rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, di bassa e morbida acidità.
Abbinamenti: granchio, astice, paté, crostacei; ottimo come aperitivo
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Tenuta all’invecchiamento: 3 – 5 anni

Peter Zemmer
PEZ05-18
4 Articoli