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Pinot Grigio DOP Collio 2017 - Colmello di Grotta
  • Pinot Grigio DOP Collio 2017 - Colmello di Grotta

Pinot Grigio DOP Collio 2017 - Colmello di Grotta

14,03 €

Di colore giallo paglierino, dal profumo floreale e fruttato, delicato, molto fine ed elegante.

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ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE Farra d’Isonzo (Gorizia)
UVE Pinot Grigio 100%
ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA 80 m s.l.m.
AFFINAMENTO Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
TIPOLOGIA DEL TERRENO marne e arenarie di origine eocenica (formatesi dal sollevamento dei fondali marini 40 milioni di anni fa)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITÀ DELL’IMPIANTO guyot 5.000 ceppi per ettaro
ETÀ MEDIA DELLE VITI IN PRODUZIONE 30 anni
RESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA 9.000 kg
RESA PER CEPPO DEDOTTA 2 kg
EPOCA E CONDUZIONE VENDEMMIA I e III decade di settembre, conduzione del raccolto manuale
MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE acciaio inox
LIEVITI IMPIEGATI selezionati
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 18-20°
DURATA DELLA FERMENTAZIONE 7-12 giorni

CDG01-17
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